1)삶은 고시리는 손으로 적당히 끊어 놓구...
2)뚜껑있는 넓은 남비에 고사리. 마늘다진것(넉넉히).국간장.참기 름 넣어 바락바락 주무른다.
3)껍질 깐 새우나 조개가 있으면 넣구 없으면 빼구...
4)들깨가루 한수저 정도(기호에 따라 증감) 넣구 물을 잠길정도로 부어 푹 끓여준다


그런데 얘들아....
이곳은 들기름은 잘안먹구 들깨가루를 많이 먹거덩...
그게 맛이 좋구.. 물론 영양가도 그만이구...

이런 방법으로 토란대.고구마줄거리도 하면 맛이 좋더라...

여수에서 오래 살다보니 여기 음식이 깊은맛이랄까 그런게
있더라구....

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