댓글로 쓸 까 하다가 아예 안 먹어 본 사람들도 보라고 따로 올린다.

 

일단 모두가 주부 9단들인지라 분량은 안가르쳐주더라구.

각자의 입맛에 맞게 해 잡수시랜다.

 

<재료>

돼지 갈비,  생강, 황설탕, 술

소스 :   고추장, 진간장, 참기름 통깨, 다진마늘 양파 슬라이스

 

<만드는 법>

1)  돼지갈비는 적당한 크기로 잘라 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져놓는다

2)  생강은 즙을 내거나  갈아서 갈비에 골고루 버무린다

3)  부라운 슈거를 적당량 갈비에 묻힌다 (맛도 있고 연육소의 역활도 한다)

     이것을 냉장고에 넣어 하루밤 재운다.

4)  아침 일찍 여기다가 술을 좀 뿌려놓는다

     (술은 청주도 좋고 와인도 좋고 아무거나 집에 있는 것 이용)

5)  소스를 만들어 버무린다 양파를 아주 얇게 슬라이스 해서 함께 버무리면 구울때도 좋다.

6)   250도 정도의 오븐에  15분간 굽고 다시 200도에서 15분,  마지막 150도에서 10분간 굽는다.

       상에 내기 전에 5분정도 데워서 담으면 좋다.

 

이걸 많이 만들어서 냉동실에 얼렸다가 전자 렌지에 데워도 맛이 있다.

 

<중요>

남은 뼈는 버리지 말고 잘 씻어서 밤새 고으면 일본 본토에서만 맛볼 수 있는 라면 국물이 된다.

그걸 만들어서 얼음으로 만들어 두고 인스턴트 라면 만들 때 물대신 사용하면 아주 맛이 있음.

 

P.S. 

일본 된장으로 간을 하면 미소라멘 .

옥수수통졸임을 넣으면 콘 라멘,

숙주나물을 넣으면 모야시 라멘

이 모든 걸 다 넣으면 미소 콘 모야시라멘이 됩니다.

(요것은 나의 코멘트였어요)

이 게시물을...