정숙회장,,,순금이 일로 수고하셨네그려,,,

우리 여기는 옛날의 한국의 마음으로 사니 더 순진하고 한국적일겨어,,,

더구나 나이가 들며 더 한국 오리지널 음식을 찿으시는것 같구려,,,

우리는 오이지를 얇게 쓸어 꼭꼭 짜서 고추가루대신 고추장에다가 무친다오,,위의 재료들을 넣어서,,,

여전히 참기름은 안 넣고,,,헤헤헤헤

머든지 흔한 한국에서 왜 한국서 아지구이가 귀할다능건가?

여기선 만만한게 아지구이지 머,,,,하하하하

항상 정감이 넘치는 댓글 주셔 고맙네그려,,,

헤고오,,숙자,,,건강음식만 해서 공급하는 모범주부 숙자,,,,

머든지 어찌 그리 겔름부리지 않고 잘 하시는지,,,참참참

난 도무지 겔러서 멀 시도를 안 한다오,,

허기사 예전에 야채쥬스를 우리 이이가 한 십년넘게 하셨지,,

한번 시작하믄 발동을 끄지 못하는 성격이니까 하지

나처럼 땜방스타일은 멀 지속적으로 할수가 읎다오,,,하하하하

우리는 아직도 오이가 이제 아주아주 시작인 상태,,

날씨가 꽤 선선했었어,,낼부터 더워지기 시작한다니 농사가 좀 될랑가?

내일은 마늚쫑이나 졸여야지,,메루치넣고,,,,,,,,,,헤헤헤헤

암이이,,,헤헤헤헤 나두 오늘 치과에 갔따왔다네,,

아마 한국에 갈때 브래이스를 끼고 가야할까벼어,,

이빨이 쪽이 떨어져서 빼야하는 김에,,,이빨교정을 같이 하려고,,,

오랫만에 만나는 칭구들에게 브래이스 낀 스마일을 할 생각을 하니 10월 후로 하잘라다가

에라아,,그기 아니다싶어 하기로 했다오,,,하하하하하

오이지 물에 담근 향이 참 좋지??

여름 입맛없을떄,,,,,,,최고야,,,

야채쥬스는 우리는 이것저것 좋다는 것들을 쥬스메이커에 넣고 갈으면 쥬스로 되어 나왔는데,,

이젠 그거 안 먹고 그냥 여러 과일로 아침에 든다오,,

헥? 걸죽한 야해갈응걸 어찌 잡숫나?

허기사,,,화이버(섬유질)이 많아 건강에는 아주 좋을껴,,,

아래에 벌써 칭구들이 여러 쥬스만드는 방법을 올려놓았네그려,,,

고마워 암이,,,부디 건강하셔어,,,두분 다,,,

10여년전 쥬스를 해들땐 그저 당근 사과 정도였지.

헌데 이번에 친구가 선물한 쥬스책을 보니 레몬이 꼭 들어가는데 맛이 아주 좋아.

난 기본으로 파란사과, 당근, 레몬은 항상 넣고  토마토, 오이 미나리는

때에 따라 다 넣던지 집에 있는데로 넣는데 맛이 아주 기막히게 좋지.

토마토 오이 미나리는 늘 집에 있는 편인데 미나리는 짜는데 시간이 걸려

주로 저녁에 넣고 아침엔 쭉쭉  쉽게 짤수있는 토마토와 오이를 넣지.

그리고 가끔 생각나는 데로 손가락 한마디 정도의 생강을 넣으면 그또한 맛이 좋고.

레몬 사과 당근은  늘 항상 냉장고에 그득 채워 놓으면 기본만 가지구두

맛있는 쥬스를 만들수 있으니까 실행해 보기를

얼마전 코스코에서 쥬스기를 샀거든. 아주 잘 짜지더라구.

히히히히 오이지 야그가 나오고봉게 오이지 싫어하는 사람 읎네그려,,,

설탕을 오이지국물에???

난 그땅거 안 넣고 식초도 안넣고 그냥 내츄럴한 오이지 향을 즐기는데,,,

거 단호박/우유 갈응거,,,괜찮겠네,,

특히 노인들,,,얼마나 반가와 하셨을가?

헤구우,,,이제 더 마니 해서 나눠주능거 그마안 하시구 자신이 편하도록만 사셔유,,,,,,,

첨 듣네,,왜 부산사람들은 오이지를 안 담는지?

나땀시 오이지를 담갔다,,,,,,,,,하하핳하ㅏ

저두 설탕, 식초 그렁거 안 넣고 자연 그대로의 오이지향을 즐겨요.

그냥 파, 마늘, 꺠소금, 고추가루,,,에 울거난 그맛 그대로,,

저두 김치에 설탕 안넣어요...

오이지는 아주 얇게 저며서 꼭 짜서 고추장에 무친걸 우리 이이가 좋아하셔요,,,

요리=식량,,,다 같은 말이야요,,요리라는 말은 좀 밥 먹구 살만 한 사람들이 하는 야그고,,,

좀 더 화려한 말일뿐,,,,,,,,,하하하하 식량이 더 순수한것 같아요,,

?캬앜,,,은화후배애,,,고마워요,,,동참해줘서,,,

여기에 얼굴두 좀 박아줘요,,그라믄 우리 서로

더 가까워지잖아요??? 헤헤헤헤

?소주는 여기서도 살수있는디,,,거 먹다가 취해서 잠드능거 아닌지? 하하하하

근디 우리 이이가 음식에 식초들어간것을 벨로,,,,,,,,,,,하는 아주 오리지널 충청도 산골음식스타일이라설람네,,,

내가 머 요리(식량말고)라고 애쓰고 시도해서 내어놓으면,,,아주 간신히 한 저깔 들어볼가말가,,

첨에는 그기 도무지 이해가 안가고 참 별나다고 생각했어요,,

이제 알고보니 그냥 순수 오리지널이면 떙인거예요,,

긍게 제가 머 애써서 한다고 할필요가 없는 ,,,,,,,결코 밑지는 장사가 아닌걸 평생 산후 이제야 알았어요,,

그래서 요즘은 그 편안함을 그냥 즐기기로 맘을 먹응게 얼마나 편한지 몰라요,,,하하하하

오이지를 고추장에 무칠때는 아주 얇게 써는게 비결이예요,

그래서 짠물을 빼고는 베수건에 꼬옥 짜서 특별히 다른 양념 필요없이 맛있는 고추장과 

갓빵군 꺠소금이면 되어요,,,참기름도 넣지 마세요,

히히히히 그 악보들 액자에 박아놓을가요??? 하하하하

요즘 선상님이 한국에 한달 가 계시니,,,그 중에 쉬운 다뉴브강의 푸른 물결인가가 도무지 연습이 안 되고 있답니다,

자주 자주 자주 들어오셔서 양념 쳐 주셔야해요,,,

증명사진도 여기에 박아주시고요,,,,,,,

이곳 한국은 지금 토요일 오후랍니다.

모처럼 한가하게 토요일 점심을 집에서 하면서

소금-식초-소주 물에 담궈 만든 오이지를

선배님 주신 조언대로 얇게 썰어 물에 씻은 후 꼭 짜서 고추장에 버무렸어요.

와~  근데 너무 짜여 ㅠㅠ

이 오이지는 고추장에 버무리는 요리과정(?) 이 정말 필요하지 않은 듯 해요.

그래서 다시 생수물에 모두 담갔어요. 식량(ㅋㅋ) 수준으로요 ^^

한 한 시간 쯤 냉장고에 그대로 두었다가 먹으니 그리 짜지 않아 좋더군요.

소금-식초-소주 물에 며칠 담궈 만드는 오이지는

끓인 소금물을 두 번 부어 만드는 것보다 더 짠 게 아닌가... 생각되기도 하지만

요리 재주나 시간적 여유가 별로 없는 제게는 여전히 

그냥 소주 물에 넣어 한번에 담구는 작업이면 오이지가 되는 게 경이롭도록 감사하네요.

아마도 여기서 식초-소주의 배합은  오이지의 아삭함을 만드는 끓인 소금물의 역할을 대신하는 게 아닐까...

어림 짐작해봅니다 ^^  오이지에서 술 냄새는 전혀 안나거든요 ^^

선배님의 피아노 연습 악보를 보았을 때

저는 문득 미술 작품같다는 느낌이 들었었어요.

최근 몇년 간 저도 Classical Guitar 를 정식으로 배우고 있어요.  

제 레슨 악보는 선배님의 것과는 사뭇 다르긴 하지만... (그렇게 colorful 하지 않아요! ^^)

처음 악보를 받은 후 계속적인 연습을 통해 음악적인 해석과 표현을 넣어 어느 정도 곡을  완성해 가는 과정...을

악기 공부라고 할 때, 어느 날 한 순간 드는 느낌이 있었어요.

어떤 곡을 악보로 처음 만나는 것은

마치 가공되지 않은 천연대리석 한 덩이가 그저 막막한 돌덩어리처럼 내 앞에 던져진 느낌? ...

그 후 곡을 읽고 부단히 음악적 해석과 표현으로 곡을 만들어 가는 연습 과정은 

대리석덩어리를 정교하게 깍고 쪼아가며 작품으로 조각해 가는 것과 같다는... 느낌? ^^

그런데 선배님 악보에서 그 조각 과정이, 그것도 매우 colorful한 표현으로 보이는 거에요. 

눈에 보이는 음악이랄까요? ^^

느낌의 해석이 꽤 멋지죠? ㅋ

그림 작품으로 손색이 없겠다...  생각하게 된 배경이랍니다.

실은 2년 전 98세로 세상을 떠나신 제 엄마와 마지막 8년을 함께 지내면서

정신적으로 매우 명료하고 건강하신 엄마의 생활 방식 중 식생활의 실천을 가까이 익힐 수 있었는데

그 중 매우 특징적인 것이, 즉 [식량] 수준의 음식이었어요. ^^

예를 하나 든다면, 시금치 나물인데요.

데친 시금치를 그대로 접시에 담고, 약간의 고추장은 별도의 작은 접시에 담아 옆에 놓는 방식이었죠.

고추장간도 당신이 드시는 수저량에 따라 필요하신 만큼만 최소한으로 하여 시금치를 식량(!) 대로 드시는 걸 좋아하셨죠.  

엄마가 마지막으로 주고 가신 지혜로 여기고 있답니다.

[art work 악보]와 [식량]에 감동한 배경 설명이었습니다!!! ^^

제 사진은 마침 해외지부 김춘자선배님 글 속에 한 장이 있군요.

이리로 퍼와도 춘자선배님께서 양해해 주시겠지요? ^^

헹! 은화후배의 긴 글을 접한 저의 느낌은,,,,매우 단아하고 섬세?하다는 느낌을 ,,,,,,

와아,,클래시컬 기타를 정식으로 배운다는 표현,,,참 좋아요,

사실 저는 늦게하면서도 정식으로 한게 아니고 내맘대로 스타일로 해 버려서,,,발전도 만족도도 아주 적어요,

발표같은걸 기피하고 혼자서 해 와서 ,,,,제 표현,,,골방체질,,,,,하다가 내 맘대로 중간에 스탑도 하지요,,,하하하하

하하하하 음악 첫 악보를 받아 엮어나가는 과정을 마치 무식한듯한 대리석조각을 익혀나가며 다듬는것으로 표현,,,

제게 도움이 되겠네요,,,,,,,

딱 맞아요,,,첫 마음,,,,,내가 이걸? 해 낼수 있쓸가?

우선 다음번 선생님이 오실때까지 장조에 맞춰 까만 키를 다 표시 해 놓는답니다,

그리고 음악적 씸볼을 다른 색으로 해 놓고,,,등등,,,,,,,,,

그 화려한 색갈들은 사실,,됟빼기를 쓰고는 도저히 무거워서 제대로 칠수 없다는 걸 알고는

그거 안 껴도 내가 봐 나갈수 있도록 하기 위한 배려랍니다,,,,하하하하

시상에 음악처럼 힘들까요,,특히 늦깍기들한테는,,,,,,,,,,,,,

그러나 잘하든 말든,,,그 음악이 내 삶의 한 부분이라는 것은 참으로 행복을 더해준다는 것을 알았어요,

저의 희망은 찬송가를 1.2.3.4.절을 다르게 표현하며 치므로 아주 감동적이고 은혜스럽게 치고자븐데,,

지금은 어쩌다가 클래식을 몇곡 쳐 본것에 불과해요,,

마치 제 분수도 모르고 불구덩에 뛰어드는 불나방이,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,그게 지금의 저 랍니다,,,하하하하

오이지,,,,그거 소금 설탕,,,소주,,,딱 제가 좋아할 스타일이지만,,

우리 이이가 전혀 머 색다르게 한 것을 안 좋아하싱게,,,,,

어차피 생오이도 얇게 썰고 소금에 살짝 절이니,,,오이지도 짠물을 잘 빼야되지요,

또 고추장도 너무 짜지 않게 맛있는 거라야하고요,,

사실 집에서 담군 고추장들이 더 짤수가 있어서,,,,,,,,,,,,,잘 조정이 필요하지요,

은화후배 어머님만의 식량법,,,색달러서 좋으네요,,

저도 한번 해 봐야되겠어요,

음식을 해 보지는 안았어도 엄마가 해준 음식맛을 기억하며 해 내는 우리 모두가 아닌지요,

올려주신 사진 잘 보았어요,,,훨씬 대화하는데 도움이 되요,,,조촐/단아한 모습,,,,,고마워요,,,

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