사과를 다른 과일과 함께보관하면,
사과에서 발생하는 식물 호르몬"에틸렌"의
영향으로 과일들은 시들고 맛이 없어진다.

에틸렌은 씨앗의 싹을 돋게 하기도 하고,
잎을 떨어뜨리거나 열매를 잘 익도록 한다.
이를 역이용하여 덜 익은 감을 사과상자에
넣어 빨리익게 할수도 있다고 합니다.