5회 | 포토갤러리 | - 게시판담당 : 박화림
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2006.12.02 19:17:32 (*.16.190.234)
<삶의 가장 큰 힘>
우리 몸에 힘이 있듯이
마음에도 힘이 있습니다.
우리 몸은
음식으로 힘을 얻지만
마음은 생각으로 힘을 얻습니다.
좋은 생각은 마음의 힘이 됩니다
사랑, 희망, 기쁨,
감사, 열정, 용기, 지혜, 정직,
용서는
마음을 풍성하고 건강하게 합니다.
하지만
미움, 거짓, 불평,
의심, 염려, 갈등, 후회는
마음을 약하게 하고 황폐하게 합니다.
나의 자유가 중요하듯이 남의 자유도
똑같이 존중해 주는 사람
존 러스킨은
"마음의 힘에서
아름다움이 태어나고,
사랑에서 연민이 태어난다"고 했고,
스피노자는
"평화란
싸움이 없는 것이 아니라
마음의 힘으로부터 생긴다"고 했습니다.
우리 마음의 좋은 생각이
우리를 아름답게 하고 삶을 평화롭게 합니다 <펌>
우리 몸에 힘이 있듯이
마음에도 힘이 있습니다.
우리 몸은
음식으로 힘을 얻지만
마음은 생각으로 힘을 얻습니다.
좋은 생각은 마음의 힘이 됩니다
사랑, 희망, 기쁨,
감사, 열정, 용기, 지혜, 정직,
용서는
마음을 풍성하고 건강하게 합니다.
하지만
미움, 거짓, 불평,
의심, 염려, 갈등, 후회는
마음을 약하게 하고 황폐하게 합니다.
나의 자유가 중요하듯이 남의 자유도
똑같이 존중해 주는 사람
존 러스킨은
"마음의 힘에서
아름다움이 태어나고,
사랑에서 연민이 태어난다"고 했고,
스피노자는
"평화란
싸움이 없는 것이 아니라
마음의 힘으로부터 생긴다"고 했습니다.
우리 마음의 좋은 생각이
우리를 아름답게 하고 삶을 평화롭게 합니다 <펌>
2006.12.02 19:49:34 (*.75.110.219)
경선아!!!
자반고등어구이는 쌀 뜬물을 받아 그물에 담갔다가
쌀뜬물로 한번 헹구면 비린내도 훨씬 덜하고 고등어가 맛있다
생물고등어를 굽거나 조림을 할 때는 요리하기 전에
우유에 30분 정도 재웠다 사용하면
비린내를 제거하고 육질도 단단하게 만든다
단 구이를 할 때는,
물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌려서 기름이 튀는 것을 방지하면 더 좋겠지.
오늘 저녁엔 우거지를 넣고 고등어된장조림을 해야겠다(:y)
우선은 몸에 힘부터 만들어야겠다
자반고등어구이는 쌀 뜬물을 받아 그물에 담갔다가
쌀뜬물로 한번 헹구면 비린내도 훨씬 덜하고 고등어가 맛있다
생물고등어를 굽거나 조림을 할 때는 요리하기 전에
우유에 30분 정도 재웠다 사용하면
비린내를 제거하고 육질도 단단하게 만든다
단 구이를 할 때는,
물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌려서 기름이 튀는 것을 방지하면 더 좋겠지.
오늘 저녁엔 우거지를 넣고 고등어된장조림을 해야겠다(:y)
우선은 몸에 힘부터 만들어야겠다
2006.12.03 00:36:52 (*.75.110.219)
경선아!!!
겨울이면 온 국민이 즐겨 먹는 김장김치가 곁들이면 좋겠다.
사시사철 식탁에서 빠지지 않는 국민채소 배추가 알고 먹으면
만병통치 채소로 작용한다는 사실이 방송을 통해 공개된다.
배추는 예부터 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 감기 특효약으로 쓰였고,
다량의 식이섬유가 장활동을 원활하게 하여 변비, 대장암 예방과
치질 치료에 도움이 되며 간암을 억제하는 효과까지 갖고 있다.
한국과 중국, 일본 삼국에서 다양한 배추 음식들이 공개될 예정이라니
김치의 재료로만 쓰인다는 배추에 대한 고정 관념이 깨질 것으로 보인다.
보쌈김치, 감김치, 백김치까지 각양각색 배추김치와 가장 맛있는 염도,
김치 담그는 비법까지 공개될 예정이다.
개성보쌈김치는 각종해물과 밤,대추,잣,등 견과류가 포함되어있어 맛과 영양이 모두 일등품입니다
겨울이면 온 국민이 즐겨 먹는 김장김치가 곁들이면 좋겠다.
사시사철 식탁에서 빠지지 않는 국민채소 배추가 알고 먹으면
만병통치 채소로 작용한다는 사실이 방송을 통해 공개된다.
배추는 예부터 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 감기 특효약으로 쓰였고,
다량의 식이섬유가 장활동을 원활하게 하여 변비, 대장암 예방과
치질 치료에 도움이 되며 간암을 억제하는 효과까지 갖고 있다.
한국과 중국, 일본 삼국에서 다양한 배추 음식들이 공개될 예정이라니
김치의 재료로만 쓰인다는 배추에 대한 고정 관념이 깨질 것으로 보인다.
보쌈김치, 감김치, 백김치까지 각양각색 배추김치와 가장 맛있는 염도,
김치 담그는 비법까지 공개될 예정이다.
개성보쌈김치는 각종해물과 밤,대추,잣,등 견과류가 포함되어있어 맛과 영양이 모두 일등품입니다
01. 붉은 사과가 유방암 예방
사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다.
또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관
의 단백질 성분을 차단해 암이 더 자라지 못하도록 하는 역할을 한다. 폐를 보호하는 물질도 들어 있어 흡연자에게는 필수적인 음식
이라는 사실이 최근 영국, 네덜란드 등에서 발표됐다. 섬유질이 풍부해 여성들의 단골 고민인 변비를 해소하는 데에도 탁월한 효과
를 낸다.
02. 호흡기 면역을 키워주는 고추
고추에는 비타민C가 풍부하다. 매운 맛을 내는 성분인 캡사이신은 신진대사를 증진시키고 다이어트에도 좋다.
또 체지방을 줄이는 효과가 있으며 비만 예방과 치료에 도움이 된다.
연세대 생화학과 권영근 교수는 “고추에 다량 들어있는 캡사이신 성분이 새로운 혈관 생성을 억제해
암을 예방하고 전이를 억제한다”고 말했다.
고추에 함유된 또 다른 성분인 베타카로틴은 호흡기 계통의 감염 저항력을 높
이고 면역력을 증진시켜 질병의 회복을 빠르게 한다. 비타민C 함량도 귤보다 2~3배나 높다. 특히 여름철에 된장에 찍어 먹는 풋고
추는 그야말로 영양의 집합소이다.
03. 나
쁜 지방질을 깨끗하게 하는 수박씨
수박에는 소변을 잘 볼 수 있도록 돕는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많이 함유돼
있다. 그래서 신장 기능이 떨어지거나 몸이 자주 붓는 사람들에게 적격이다. 암 발생을 억제하며 동맥 속에 이물질이 쌓이는 것도 방
지한다. 또 수박씨는 콜레스테롤이나 나쁜 지방질을 깨끗하게 해주는 작용을 하므로 뱉지 말고 함께 먹으면 도움이 된다. 수박의 빨
간색을 내는 라이코펜 색소는 체내의 유해 활성산소를 제거하고 항암작용을 한다. 수박 속의 라이코펜 함량은 토마토나 적포도주보
다 3~6배나 많다.
04. 뇌기능을 향상시키는 고등어
고등어에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 비타민AㆍBㆍD 등의 영양소가 풍
부하다. 또 생선에만 들어있는 특수 영양소인 EPA와 DHA가 많이 함유돼 있다. 이 두 지방산은 콜레스테롤 대사를 원활하게 해 줌으
로써 혈액순환과 함께 심장과 혈관의 근육수축을 조절하고 우리 몸이 정상적인 혈압을 유지하도록 돕는다.
DHA는 뇌의
발달과 활동을 촉진시켜 기억과 학습 능력을 향상시킨다. 따라서 뇌 기능이 떨어지는 노년기에 중요하다. EPA와 DHA는 모두 혈중
콜레스테롤 수치를 크게 줄여 고혈압, 동맥경화증 등 생활습관병과 뇌의 활동을 활발하게 함으로써 노인성 치매(알츠하이머병) 등
을 예방하는데 좋다.
05. 치매 예방하는 달걀 노른자
달걀은 지구상에 존재하는 가장 완벽한 단백질이라는 찬사를 받고 있다. 달걀
이 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있지만 최근 연구에 따르면 흰 자위만 먹으면 오히려 콜레스테롤 흡수가 감소된다. 노
른자는 치매예방과 더불어 어린이 두뇌 발달에 꼭 필요한 레시틴 성분이 들어 있다. 따라서 고지혈증이나 당뇨병 환자를 제외하고
는 하루에 한 개 정도 먹으면좋다. 눈병을 예방하는 성분도 들어있다. 흔히 소화가 안된다는 이유로 삶은 달걀 먹기를 꺼리는 사람들
이 있지만 달걀은 어떻게 요리하든 거의 소화가 되는 식품이다.
06. 항암 효과가 큰 카레
카레는 향신료에 들어 있는 자극 성분, 특히 매운 맛 성분에 의해 식욕을크게 증진시킨다. 카레 가루는 커
민, 터메릭, 코리앤더 등 10가지가 넘는 강한 향신료로 구성돼 있다. 이 성분은 위장을 튼튼하게 해주며 항산화와 항암효과가 있다.
한 연구에 따르면 카레 향료에 함유된 물질이 몸 속 종양이 자라도록 돕는 단백질을 억제하는 것으로 나타났다. 이는 카
레 원료인 인도산 생강과 식물 강황의 색소성분인 쿠르쿠민의 작용 때문인 것으로 밝혀졌다. 이 물질은 상처 치료를 돕고 알츠하이
머병과 다발성 경화증 치료에 도움을 주는 것으로 추정되고 있다.
07. 노화와 비만 예방하는 현미
쌀겨층과 씨눈에는 동맥
경화를 예방하고 노화방지에 효과가 있는 식물성기름과 리놀레산, 비타민이 풍부하다. 또 현미밥은 꼭꼭 씹어서 오래 먹어야 하기
때문에 식사 시간이 길어지고 저절로 소식(小食)을 하게 돼 비만을 예방하는 효과가 있다.
백미는 도정하는 과정에서 씨
눈이 떨어져 나가 비타민과 미네랄 함량이 5%에 불과하다. 반면 현미의 경우 씨눈과 쌀겨가 벗겨지지 않기 때문에 비타민 B1과
B2, 단백질, 지방, 무기질, 식물성 섬유 등 거의 모든 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 각기병 예방에 좋은 비타민B1은 대사작용
에 관여해 피로회복에 도움이 된다. 또 현미의 쌀겨층에 들어있는 식물성 섬유는장의 연동운동을 도와 변비를 해소한다.
08. 심장병을 막아주는 땅콩
땅콩에는 인슐린을 안정시키고 심장병을 막아주는 성분이 있다. 섬유질이 함유돼 혈
압 조절작용도 한다. 땅콩, 호두, 잣 등 견과류에 든 리놀렌산등의 고도 불포화 지방산은 혈관벽에 붙여 죽상(粥狀) 동맥경화증을 일
으키는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춘다. 연시 견과류에 든 엘라직산은 암의 진행을 방해한다. 일주일에 2~4회 이상 먹어야 효과
가 있으며 땅콩알로는 25알 정도가 적당하다. 그러나 땅콩에 곰팡이가 슬게 되면 간암을 유발하는 아프라톡신 물질이 생성되기 때
문에 절대 먹으면 안된다.