스위트 갈릭(마늘) 채끝등심 스테이크

 

재료

스위트 갈릭                                             

채끝등심 280g 2개(덩어리)  

통마늘  500g(다지거나 컷터기에 간다)

양송이 버섯 2개   

소금 50g                        

양파 1/2개 

올리브유 1L                               

튀긴 마늘 슬라이스 1/2컵 

꿀 15g                

소금 후추                                                                                                                        

올리브 유  2큰술                                                                                                            

1.통마늘을 입자를 곱게 갈아주고 소금을 넣어 잘 섞어 2시간 이상 담구어 매운 맛을 제거합니다

2.다진 마늘은 차가운 물에 2-3회 정도 헹궈준 후 올리브유에 섞어 줍니다                                        

3.올리브 오일은 갈릭 오일로 사용하고 마늘은 체에 내려 준비합니다                                           

4.후라이팬에 갈릭을 볶아 준 후 꿀을 넣고 다시 한번 볶아 줍니다(양송이 양파 슬라이스로 썰어서)

5.후라이펜에 (180도)에서 마리네이드(소금 후추 오리브 오일로 밑간을 해서30정도)                  

   한 고기를 넣고 익힌다 

6.고기를 그릇에 담고 마늘 볶은것 튀긴 마늘 올리고 파슬리로 장식한다                                        

 

간단하고  건강에 좋은 요리인것 같아 올립니다                          

2%부족한데 고기에 마늘 을 듬뿍넣어 먹는 건강요리 한번 만들어서

드셔보십시요