숙자야~~~~

완존 미국식 식탁이네!!

부활절 식탁이 풍성하고 아름답네요~~

맛보고싶어라~~~

선배님

정성어린 음식과 태이블 셋팅이

잡지에 나오는 그 어느 것보다 멋지고 행복이 넘칩니다

제 눈에 가장 들어오는 것은

식탁위에 동백 한송이, 백합꽃입니다.

식탁을 꾸민 뒤,

선배님댁에 지천으로 널린 꽃 중

한송이만 따다가 낮으막한 화병에 담아놓으면 되니

친환경, 웰빙, 그리고 무엇보다 테이블 가득한 웃음소리.

선배님의 게시물을 통해 정말 많은 것을 대리만족하고

또 많이 배우고 있습니다.

어디서 보았는지 기억은 잘 안나지만

코스모스피는 가을철에 작은 찻잔에 물을 담고 그 위에 꽃잎 한송이 담아

부엌 창 틀에 놓은 집에 간 적이 있어요

며칠있다가 버려지겠지만 그 주부의 센스가 지금도 기억납니다.

저는 살림에는 젬병^^ 이예요 o(T^T)o

식탁이 환상이네요.

거기에 더해 질 가족들의 사랑~~~~~~~~~~~~~~~~~~

전 브록콜리를 줄기는 다 떼고 푸은 잎만 먹었어요. 바보같아라~~~~~~~~~~~~~

저렇게 길게 자르면 되는군요.

그리고 햄요리 위에 얹은 게 파인애플인가요?

숙자언니와 종심언니가 사진을  많이 올리시니까 3동은 너무 풍성해요.

숙자야!

그 속에 끼어 함께 식사 하고 싶네.

이젠 시엄니도

멋장이 숙부님도

규리아빠도 익숙해서...

오세요 ... 함께 합시다.  그럴 것 같은 분위기네.

선민아 여기 가까운곳에 함께 산다면 자주 우리집

식탁 손님이 될텐데 멀리 있으니 무척 아쉽다네.

우리집 시엄니, 숙부님 께서도 얼마나 식사를 잘하시는지

우리모두 오늘 한번 요리해서 점심 저녁 모두 잘 때웠다네.

나는고맛에 약간 힘들어도 요리를 풍성하게 해놓지. 점심으로 가족이

다함께 식사하지만 대개 저녁은 음식이 다 마련되 있으니

접씨만 들으면 되니 각자가 알어서 식사하는 그런 편리한점이

또 있다네. 이제 설것이 마치고 여기 콤앞에서 노닥 거리는중 이지.

역시 맛난 음식 있는 곳에

사람들이 와 몰려드네.

숙자는 정말 멋지고 훌륭한

부활 음식상을 차려 모든

가족들과 즐겁고 오븟한

부활 축일 지냈구먼.

다양한 메뉴로 진수성찬일쎄.

아! 맛있겠다.

식탁위의 동백과 백합이

눈까지 즐겁게 해주네.

아 종심이. 이번에 아주 오랬만에 부활절 디너를 즐겼지.

애들 거의 다빠지고 그래도 우리 씨니어들 끼리 잘 해먹었네.

연세도 93, 89 세 인데 아주 식사들을 잘하신다네.

오늘 실컨 먹고 늘어지게 낮잠 잔후 저녁을 마치고 설것이 하고

콤앞에 앉아 있다네. 그러나 저러나 종심이 독일가면 심심해서 어쩌지?

거기가서도 도서관에 가면 아마도 인터넷을 즐길수 있지 않을까.

숙자, 나는 교회에서 부활절 예배후에 모두들 레스토랑으로 가서

싱싱한 생선, 게를 비롯해서 실컷들 잡숫고 헤어져서,

집에와서 낮잠한번 잘 자고 일어나 컴에 앉았지,,,,

수고하셨네,,,,아직도 격식찿아 식구들 열심히 챙기시는 숙자는 모범주부일세,,,

이번 부활절 날씨는 아주 심술궂네,,,,

저 위의 브라클리 대궁이를 길게 잘라 해 놓으니 아주 맛있어 보이네,

나도 브라클리요리를 즐겨한다오,

저 밑에 벗꽃동네에다가 우리 자목련 사진을 올렸는데 홀딱 넘어가삐렸네,

가서 보시구려, 숙자동네의 꽃과 을매난 다른가,

-사막에 꽃이 피어 향네나리라-하는 복음성가처럼,,,,하하하하

요즘 아침 일찍 일어나는 일때문에 괜히 피곤하네.

싱싱한 게와 생선을 부활절 점심으로 맞있게 드셨다고?

힘않들이고 좋지 뭐.

나도 그전에는 대공을 잘 않썻는데 짝궁이 대공이 더 맛있다 하여

그렇게 요리하니 먹음직 스러 보여 잘 먹게 된다네.

자 그럼 벗꽃동네로 가서 순자의 사막의 꽃을 감상 하러 가보겠네.

피곤하다뿐이갔어?

을매나 신경쓰이는 일이야,,,

여기는 눈이 왔음매,,,

미국 친구들아!

약간 봄 기운이 들더니 오늘은 아주 쌀쌀하네

내일은 더 춥다는데...

우리 동네 개나리가 조금 피다가 추워 움추리고 있네.

순자의 사막동네..나도 숙자처럼 감상을 하겠네.

토욜은

카메라 외출 좀 시켜 볼까 하네.

선민방장, 한국은 좀처럼 봄맞이가 쉽지가 않는것 같네.

여기는 어제 아주 더웠고 오늘은 화씨 90 도 까지

올라 간다니 무척 다운 날이 될걸세.

그래서 나도 방장처럼 내 카메라와 데이트를 나서볼까

생각중 이라오. 이번에  무슨꽃이 피었을까 하고

아마도 철쭉이 그리고 튜립이 피지 않았을까 하는데

가봐야 될것 같네.

해쉬 브라운 감자는  직접 썰어야 하나 아님

냉동 감자를 쓰나?

레소피좀 공개 해 보세요.

감자 와 치즈( 무슨?) 말고 또 들어가느 건 없나요?

이 햇쉬 부라운 캐쏘럴 은 아주 만들기 쉽고 맛도 좋고 집에서 가족이 모이거나

손님이 오면 꼭 하느 음식중 하나 이지. 교회 파티에서 먹어본후 얻어온 레스피 이네.

 1 bag --- Oreda Hash Brown

 1Pint ---  Sour Cream

 1 can---  Cream of mushroom

 3Tbsp--- chopped onions

 2cups---- Shredded Amercan Cheese

 Shredded Cheese 1/2 과 위 재료를 살살 잘 섞은후 나머지 S.cheese 를 뿌리고

 350 도 오븐에 캐쏘럴 위가 사진처럼 부라운이 될때 까지 bake 하며

 시간은 아마도 40분 정도 혜경이가 보고 적당할때 까지....

 너무나 하기 쉬우니까 잘 해보고 즐기시기를 바란다.

그러게,

팟틍락 파티에갈때 해 가지고 가면 좋겠는데?

고마와,

해보고  또 말 할께.

맞어, 바로 팟틀락 에 갖고갈 가장 쉽고 맛좋은 음식이라네.

그리고 혹  Lime Jello Salad 아는지? 이 음식 또한 우리집에서

명절때 꼭 하는 음식이고 색갈도 아주 화려하고 역시 팟틀락 파티에

갖고 갈만한 일등 음식이지.

파트락( potluck)은 교회나 많은 사람들이 모일때.한그릇씩 가져와서 먹는 파티(혹은 모임)
를 말해.
그래서 자기들의 잘 하는 음식들을 주로 하나씩 해오는데 신기하게도 항상 고기도 있고
샐러드도 있고 또 케익도 있고 자연스럽게  다양한 음식이 모이게 되.
여기 사진처럼,

우와네, 우와여어,,,,,하하하하

으쩜 저리도 조화를 이루었을까?

맞아요, 서로 뭐해오겠다는 예약이 읎어도 저리들 잘도 어울리더라고,,,

명옥후배.

여기서는 교회나 직장이나 누구집 파티에도 저런식으로 한가지씩 해 가지요,

그런들, 우리 한국분들은 손들이 커설라무네

파티마다 음식을 짜부러지게 차린답니다,

그러자니 여기서는 음식점으로 이루어진 문화를 형성하질 않았기에

으례 집에서 하니 여기있는 한국분들이 다량으로 한바탕 차려내는것을

그리도 잘한답니다,

저도 처음에 일을 할줄 몰라서 을매나 기가 죽었든지,,,

근데 지금은 부페식으로 한바탕 차려내는것은 아주 잘 하지요.

그렇컨 저렇컨 지난번 두 손녀 돐로 이젠 큰 파티는 종을 떙했읍니다,

이제는 느그들이 하그라,,,,,,,하는 식으로,,,,하하하하

사진을 보니 갑자기 막 먹고 싶어지네요.

전 그런 파티가 참 부러워요.

이곳에서는 그게 좋다고 말들은 하지만  실제로는 잘 안되요.

파티까지 안가도 명절이나 제사때 그리 하면 합리적이고 좋을텐데 말이지요.

일하는 한 사람 외에는 모두 자기 일이라고 생각을 안해요.

남의 일이니까 하기 싫은 거지요.

오죽하면 제가 "한사람 힘들어서 여러사람 행복하면 됬다"는 생각으로 살겠어요?

그리고 뭘 해와도 미리 의논하지않고 지맘대로 즉흥적으로 하니까 도움은 커녕 더 일만 많아요.

저도 몇 번 시도했다가 생각이 다른 사람들과 일한다는 게 얼마나 힘든가를 뼈저리게 느껴서

아예 시도도 안하지요.

대신 일자체를 합리적으로 팍 줄였어요.

일도 안하는 사람들에게 불평까지 허용할만큼 저도 약하지는 않거든요.ㅎㅎㅎ

물론 마음맞고 진짜 도움이 되는 분들도 물론 있고요.

허지만 파티든 모임이든 구성인원도 아닌 사람에게 부탁할 수는 없쟎아요?

수호천사처럼 급할 땐 언제나 달려오시는 분들도 계셔요.

일하기 싫어하는 사람들의 특징은 일하는 게 힘들다는 인식이 없어요.

모순이지요.

웃으면서 하니까 뭐 취미인 줄 알고 자긴 싫지만 이 사람은 좋아하는구나로 생각해서 고마워도 안해요.

뭐 좀 할 줄 안다는 사람들 중에 그런 인물이 많더라구요.

우리나라는 일단 손수 뭐 해 먹는 걸 고상하게 생각 안해요.

아랫사람들이 하는 허드렛일처럼 여기는 경향이 아직 많아요.

대개는 뭐 한다는 전문분야 수준도 별로인데!ㅎㅎㅎ

음식이나 일잘하면 다른 전문적인 건 못할 꺼라는 인식을 제가 팍팍 깨고 있는 셈이지요.

피아노 좀 친다고 손에 물 안묻히려는 여자들 의외로 많아요.

처음 교회 가니까 사람들이 좀 놀라워하더라구요.

전 요즘이야 무거운 것도 못드니까 안하지만 단팥죽이고 약식이고 성가대가 모두 먹을만큼 잘 싸들고 다니거든요.

가끔 제가 웃으면서 그래요.

"저 뺀들거리고 일안하는 사람들 피아노 시켜봐라. 잘하나?"

목사님 처음 부임하셔서 모든 구역 다 돌아보실때도 집에서 대접한 곳은 딱 두 집 뿐이었대요.

평소에 요리 잘하신다고 소문난 집사님과 저희집!

음식점문화가 발달되서 그런가 이곳에서는 이제 집에서 손님상 차리는 집 없어요.

전 그래서 미국언니들하고 이야기하는게 너무 편해요.

형제들의 솜씨,,, 깔끔하고 정갈하죠? 잉!

위의 화려한 음식들은 내 솜씨가 아니라 바로 필라델피아 우리 교회에서 어머니날에 부인들을 푹쉬게 하고

모든 남편님들이 손수 준비한 음식 이라는데 넘 먹음직 스럽지요. 아마도 몇집이 모여서 여인네들은 담소하며

노는중 남편들이 부엌에서 이렇게 맛있는 더우기 힘든 채썰이를 많이 하였네요. 이것도 일종의 한식 팟틀락 이죠.

하하하하 숙자, 명옥후배,,,,

이 사진들은 내가 비닐래미네이트를 한 것을 여기 올리려고 찍으니 반사가 심해서 요 모양이라오,,,

그냥 집에서 하는 부페의 모양을 보여보려고,,,,예쁘게 봐주셔요,,

저는 잔손이 가는 것은 주로 피하는 경향이 있지요.

집에 크다만 직사각형의 까만 손잡이가 있는 팬이 큰것이 네개(대학노트 네개만한 크기)

                                                                                         큰것의 사분의 삼만한 크기가 세개 있지요.

미리 소고기불고기, 돼지고기 불고기, 갈비를 재어놓았다가

그 팬들에 각각 담아서 밖에 바베큐 그릴로 보내고, 또는 오븐에 굽든가,,,

(요롷케하는 것은 음식을 뜨겁게 써빙하는 장점이 있고,

그릇을 쓸데없이 많이 옮기는 번잡을 줄일수 있음,-그 팬들을 패드만 밑에 놓고 바로 주욱 올려 늘어 놓음,

또 닭날개를 바베큐하고,,,,

브락클리를 잘 다듬어서 스팀해서 꼭짜서 볶아서 가운데 놓고 왕새우로 가장자리에 뺑 둘러 트림해 장식.

탕수육을 야채를 많이 얹어서 맨 나중에 육수를 얻는다,

왕새우를 튀겨놓고-튀기는 것은 주로 남자 담당,

미국가지를 잘게 썰어 살짝 절여 밤새 두었다가 많이 헹구며 씨를 씻어낸후 꼭 짜서 볶는다,-아주 아주 인기.

김치, 생오이겉절이, 파슬리새콤달콤무침 등을 큰 크리스탈그릇에 화려하게 담아 놓는다,

각 양념장--초고추장새콤달콤, 간장/고추가루/꺠소금만의 양념장, 와사비장등을 크리스탈그릇에 담아놓는다,

또 상추를 잔뜩 씻어 큰 그릇에 여기저기 담아 놓는다,

그리고는 각 음식에 맞는 모양있는 써빙연장들을 각 그릇들에 놓아준다,

그리하여 첯 스테이숀에 밥솟/일회용직사각형접시를 두겹으로 겹쳐서각자 갖게끔 놓고 스픈과 나무접음.

또 냅킨을 색갈마다 함꼐 꽂아 화려하게 한다,

떠 주는 밥을 받아서 각자 접음과 스픈과 냅킨을 들고설라무네,

자기가 선호하는 고기들을 담고, 각 음식들과 김치, 겉절이등을 등을 담아서

밖에 아이스박스에 준비해논 드링크를 하나씩 들고 각각 자기들끼리 앉아서 먹고, 서서먹고, 돌아다니며 먹고하며 환담을 즐긴다,

일차, 이차, 삼차까지,,,,그리고는 준비해논 후식으로 들어간다, 커피, 차, 케잌, 파이, 과일들,,,(요것은 주로 오는 분들이 들고온다,

요 위의 메뉴들이 파티가 얼마나 크냐에 따라서 큰 때는 다 하지만,

가족들이 모일때는 주로 고기만 한 두어가지 그 큰 까만팬에,,,

그리고 상추잔뜩 씻어놓고, 양념장, 뚝배기 순두부찌게 또는 왘에다가 크게 끌여 각자가 떠먹기 이런식으로하면 아주 쉽다,

고기는 미리 재어놓으니까 한꺼번에 번잡스럽지를 않지요,,,,

다시말해 음식만 팡 하고 해놓지 한사람한사람에게 덜어서 주는 일은 없이

자기들이 갖다먹으니 부페라고 하지요,,,,하하하하하

지금은 집이 하도 작으니 많이 차리는 것은 않한답니다,

요 맨 밑의 사진은 우리 교회의 한 권사님댁에서의 추수감사절 디너,

대단하신 언니들이셔!!!!!!! (혼자말)

근데요.

요 사진들이 잘 보이지도 않는 것이 옆으로 누워있기까지 하네요.

맛있다기보다 환상적으로 보여서 "꿈속의 파티" 같아요.

정순자 선배님~

너무너무 사진 맘에 들어요.저도 한번 일부러 사진에 비니루 쳐놓고 찍어볼래요^^

음식도 더 거창해 보이고 .. 특히 사람얼굴의 주름이 안보이니 모두 2학년같군요 ㅎㅎㅎ

고마워요~~ 좋은 아이디어를 주셔서요.

나도 순자 식으로 브로콜리 새우 요리 해봐야 겠네.

갑짜기 고기에 쌈이 먹고 싶네. 다음딸 큰아들 생일에

애들이 모이면 각종 쌈을 싸서 먹을 계획이구만.

그리고 아주 획기적인 사진을 올려 놓으셨네.

왜냐구? 우선 목운동과 두뇌 운동 그리도 눈알 운동까지

할수 있는 다목적 사진을 올리셨으니 을매나 감사한지

모르겠나이다.

숙자, 명옥후배, 옥인후배,,,,아이구 참참참 별일이여,,,

혜경이가 보시믄시 웜매, 이딴것도 사진이라구 띄웠냐고 ㅉㅉㅉ할팉디이,,,

예전에 사진을 애기들 눈높이로 복도에 쭈욱 걸어놓기 위해서

저희들 돐사진들을 비닐래미네이트 한거라오,

그라믄 즈그들이 아짱아짱 걸어다니면서도 손가락으로 꼭꼭 집으며, 이름을 다 대며 좋아하지비,

비니루를 씌우믄시 그기 뒤집어 씌우믄시 사진이 나오갔시오???

저것들 다 옛날일들이유, 인제는 어림두 읎지라우,,,

종 '땡'했다닌게,,에,,,,

근데도 혼자 차근차근 계획해서 전날 그릇을 주욱 늘어놓고,

각 그릇에 놓을 음식을 쪽지에 써서 다 넣어놓고설라무네,

하나하나 그날 해 놓는다오,

그러자니 그 까만 큰 팬은 아주 편하다는거지,

잰 고기들만 담아서 그대로 쿡해서 그대로 올려놓응기,,,

그러믄시 손님들 오셔서 '와우' 하고는 3차까지들 드시구,

실컷들 싸가고,,,,

나는 10사람이 와도 30명정도 쿡을 하는걸로 평판이 있음매요,,,,하하하하

손이 워찌 큰지,,,,그냥,,,,그냥,,,이여어,,,,,하하하하하하

인제  큰일 하기싫어,,,

쬐깬한 집에서 큰일 하능기 쉬운일이 아니구마니,,,

명옥후배,

,,,,,,근데 언니들도 다 그러신 거 아니에요?

언제 한국에서 일하는 연습들 하셨겠어요?

재료도 다르고 모든 게 다르고 게다가  돈이나 넉넉하나 ,,,,,,

명옥후배, 말도 마세요,

처음에는 교회에서 장로님과 목사님이 오신다 하며는 오시지 말라고 했어요.

나는 아무것도 못항게,,,그러믐 보리차만 내노면 된다하여서

아주 다짐을 받지요, 진짜로 보리차만이라고,,,,

그러다가 어느날 마음먹고 어느 쿡 잘하는 집사님을 불러다가 했는데,

일이야 엄청 잘 하시지만 경상도분이라 음식이 워찌나 짜고 쓰든지...

내사 이래뵈도 입맛하나는 천장에 붙여놓고 다니는 사람아닝감요오???

그래서 그 다음에는 그 분이 일하는 일머리를 귀경은 했겠다,

제가 차근차근 혼자서 해서 대 성공,,,,와아아아아ㅏ 감격스럽데요,,,

그리하야 그 다음부터는 아무리 많이 와도(보통 30명) 제가 혼자 다 해 냈지요.

제 경우는 남들처럼 큰 도시에서 살질 않았으니 초기에는 재료가 참 귀했지요.

파슬리 무침도 하도 봄나물이 먹고싶어 그냥 조걸 봄나물처럼 무쳐먹어도

설마 죽지는 않겠지? 하고 해 본것이 그리도 입맛돋구게 맛이 있어

파티에 해 놓으면 이게 뭐냐고 하며 아주 인기가 있답니다,

그럼요, 여기서는 유학 또는 이민들 와서 처음부터 일군 살림들이니,

참으로 여자분들이 씩씩하고, 알뜰하고, 멋들어지게 살림꾼들일수 밖에 다른 도리가 읎지요,,,,하하하하

명옥후배의 그 씩씩한 살의 태도도 아마 일본유학시절부터 빌드업이 된것이 아닐까요?

그리도, 실질적이고, 알뜰하면서도, 도사리지 않고,,,등등,,,

순자, 여기 쌈 바구니 들고 왔네. 아무래도 저녁에 쌈을 먹어야 직성이 풀릴것 같애서 당장 어디선가  눈에 띠길래 그냥

집어 왔다네. 보시게 여기 상추 미나리 파 파셀리 그리고 아마도 민트(박하) 등 비타민과  미네랄이 듬뿍 담긴 이 야채들

을 먹으면 얼마나 맛이 좋고 그리고 에너지가 펄펄 넘쳐 나겠지.

돼지 삼겹살 구워 쌈장에

쌈 싸서 먹으면 딱이겠다.

숙자는 좋큿네이,,,,정말로 좋은 가든을 가지고 있으니,,,

다 뒷마당에서 해결하능구마니,,,,,

벌써 저렇게 수확을 하니,,,,

우리는 아직도 상추가 애끼손까락만하다오,

그만해도 감사하지,,,워째튼 한철은 실컷 먹으니,,,,

맛있게 드시오,,,,냠냠,,,